Interview: Dorian Krois
SOJ: Wolltest du schon immer Friseur werden?
Mario Gutmann: Nein, eigentlich gar nicht! Den Friseursalon Gutmann gibt es ja bereits seit 35 Jahren – vorher wurde er von meiner Mutter geführt. So bin ich im Salon groß geworden und habe mir damals gedacht: „Das werde ich nie machen!“. Mein Ziel war es eigentlich, Tennisspieler zu werden. Nach der Schule habe ich zwei Jahre professionell Tennis trainiert und einen eigenen Trainer gehabt. Leider habe ich aufgrund einer Verletzung schließlich aufhören müssen. In dieser „Mischzeit“ habe ich mir gedacht, wenn ich das mit dem Friseur-Beruf so anlege wie ich es mir vorstelle, dann könnte es etwas werden!
SOJ: Worauf legst du bei deinen Mitarbeiterinnen Wert, abgesehen von der fachlichen Qualifikation?
Mario Gutmann: Ich selbst habe schon so viele Trends kreiert, das heißt aber nicht, dass das morgen noch gut ist. Ich muss mich selbst ständig weiterentwickeln. Die Leidenschaft und Bereitschaft meiner Mitarbeiterinnen diesen Weg mitzugehen, ist sehr wichtig. Gerade in einem Modeberuf kann man nicht in diesen festgesetzten Strukturen arbeiten. Also jahrelang so weitermachen, wie es halt einmal gelernt wurde.
SOJ: Rächst du dich mit einem Schnitt, wenn ein Kunde unfreundlich zu dir ist?
Mario Gutmann: (lacht) Das Wissen um diese Macht reicht mir schon!
SOJ: Schneidest du auch Frisuren die sich Kunden wünschen, die aber gar nicht zu deren Typ passen?
Mario Gutmann: Niemals! Das Problem im Friseurgeschäft ist ja oft, dass zwei Unwissende zusamenkommen. Dem einen fällt gerade nichts Besseres ein, oder hat gerade nicht die Lust oder Leidenschaft dazu und der andere weiß es nicht besser. Ein Foto in einem Katalog hat null Wichtigkeit. Das ist eine reine Ideenfindung. Das wirklich Entscheidende ist aber, dass ich aufgrund deiner Körpergröße, deiner Art wie du bist und aufgrund der Proportionen deines Gesichts sowie der Haarqualität entscheide, ob etwas passt oder eben nicht. Meine Kunden erwarten das auch von mir.
SOJ: Erwarten deine Kundinnen und Kunden generell von deinem Studio mehr als anderswo?
Mario Gutmann: Wir legen schon großen Wert auf das Ambiente und haben andere Servicezugänge. Wir servieren Brötchen, haben eine umfangreiche Getränkekarte und bieten auch Handmassagen an. Wenn ein Kunde bei mir persönlich einen Termin haben will, muss er halt schon mehrere Wochen bis zu seinem Besuch einplanen. Dann soll es aber auch wirklich sein Moment sein!
SOJ: Kannst du mit dem Titel „Starfriseur“ etwas anfangen?
Mario Gutmann: Nein, das ist Blödsinn. Wir haben sehr viele erfolgreiche Menschen und Unternehmer in der Region. Das sind für mich die Stars. Bei den Kunden mache ich auch überhaupt keinen Unterschied, ob jemand 1000 Mitarbeiter hat oder einem normalen Beruf nachgeht. Für mich sind alle gleich.
SOJ: Mühldorf bei Feldbach ist ja nicht gerade der Nabel der Welt. Hast du jemals daran gedacht, mit deinem Studio nach Graz oder Wien zu gehen?
Mario Gutmann: Nein, ich habe aber sehr viele Kunden aus Graz aber auch einige, die sich wirklich Stunden ins Auto setzen, um zu mir zu kommen. Ich mag Feldbach ja sehr und wohne auch hier. Viele kreative und gute Leute kommen aus Feldbach oder der näheren Umgebung.
SOJ: Was sind eigentlich die Trends im neuen Jahr?
Mario Gutmann: Ich denke der Trend ist, dass wir Grenzen verschieben. Dieses Warten auf etwas geht nicht mehr. Wir wollen Dinge schnell haben. Ein Musterbeispiel dafür ist das arbeiten mit Extensions. Ohne diesem Tool geht es in der Model- und Modewelt praktisch nicht mehr. Ich kann damit jeden Tag einen anderen Look kreieren – aber einen Komplettlook von kurz bis lang. Mit Extensions geht es nicht nur darum, Haare zu verlängern. Man kann einen völlig neuen Ausdruck samt neuem Proportionsgefühl schaffen. Also da ist wirklich einiges möglich.
SOJ: Stichwort Umwelt – setzt du auf nachhaltige Produkte?
Mario Gutmann: Also bei den Extensions arbeite ich nur mit Echthaar. Bei den Farben achten wir stark auf den Gesundheitsaspekt. Wir färben sehr viel mit Pflanzenfarben, sowie in Kombinationen, wo die Haare wirklich gesund bleiben. Gesundes Haar ist mir und meinem Team sehr wichtig. Die Hälfte unseres Pflege- und Färbesortiments sind auf natürlicher Basis. Auch bei den Verpackungen tut sich viel mit innovativen Materialien, die zwar aussehen wie Plastik, aber 100% aus natürlichen Stoffen sind. Ich habe einige dieser Produkte im Angebot. Wie Shampoo-Flaschen mit integriertem Samen. Wenn du die im Garten vergräbst wächst später ein Baum heraus. Wir versuchen da wirklich in eine Vorreiterrolle zu kommen was diese Umwelt-Themen betrifft. Wenn ich nicht Friseur wäre, wäre ich bestimmt Klimaaktivist!
SOJ: Wie entspannst du dich vom Berufsalltag?
Mario Gutmann: Wenn es bei uns im Salon voll abgeht macht das natürlich Spaß. Wirklich zum Entspannen hilft mir die Natur- und Tierwelt sehr. Ich bin gerne draußen.
