Schnitzelgenuss im Breitenfelderhof

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Wirt Thomas Zalud freut sich über die hohe Auszeichnung. Wirt Thomas Zalud freut sich über die hohe Auszeichnung.

Die Freude ist groß – der ­„Breitenfelderhof Zur Riegersburg“ konnte bei der Lieblings-Schnitzel Wahl 2022 vom Gourmetmagazin Falstaff den ersten Platz in der Steiermark erreichen. Für das perfekte Schnitzel Wiener Art, wie man das traditionelle Schnitzel vom Schwein nennen darf, bedarf­ es zunächst einer ausgezeichneten ­Fleischqualität; der Brei­tenfelderhof bezieht sein Qua­li­tätsfleisch vom Metzger Thal­ler aus Markt Hartmannsdorf. Zudem sind feine Bäckerbrösel und qualitativ hochwertiges Öl für den Geschmack entscheidend. Zu guter Letzt sind aber die MitarbeiterInnen in der Küche, die das panierte Goldstück mit viel Liebe zubereiten, der wichtigste Baustein. Infos zum Lieblings-Schnitzelwirt gibt es unter www.breitenfelderhof.com.

Süd-Ost Journal

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