Landesprämierung Brot: Revival des Holzofenbrotes

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Doppellandessieg für die Schülerinnen der Fachschule Hartberg, St. Martin. Doppellandessieg für die Schülerinnen der Fachschule Hartberg, St. Martin.

Brotbacken ist eine besondere Passion. Mit nur wenigen Zutaten aus der Region stellen die Bäuerinnen nach Original-Hausrezepten besonders geschmackvolle, langhaltende und vor allem bekömmliche Brote her. Vollendung findet diese Handwerkskunst der Bäuerinnen bei der Landesprämierung Brot. Exakt 210 eingereichte handgebackene Brote von 70 Brotbäuerinnen aus der Steiermark und dem Burgenland ritterten um die neun begehrten Landessieger-Titel. Eine 24-köpfige speziell ausgebildete Fachjury, darunter zahlreiche Brotsommeliers, testeten einen ganzen Tag lang die Brote nach 80 Kriterien. Gleich drei Landessiege erzielten die BrotbäckerInnen aus dem Bezirk Hartberg-Fürstenfeld.

Süd-Ost Journal

"Für die Menschen, für die Region"