Es gibt sie vereinzelt doch noch. Jene kleinen Landgasthäuser, in denen höchst bodenständig gekocht wird. Eine bekannte Backhendl-Station ist das Landgasthaus Trummer in Reith 10 im Kulturmarkt Hartmannsdorf.
Bekannt als „Hühner Gerry“ kocht in dem kleinen Gasthaus Wirt & Koch Gerry Trummer ganz allein. Backhendl auf dem Holzofen und Ripperl aus dem Rohr sind der Hit. Flexibel geht Gerry Trummer auf die Gästewünsche ein und zaubert auf Vorbestellung auch allerbeste Wunsch-Steaks herbei.
Jeder Mittwoch ist Backhendl und Ripperl-Aktionstag. Somit ein halbes knuspriges Backhendl mit Kartoffelsalat um 7 Euro.
Vorbestellen unter Tel. 0664/4346237 sollte man schon!